복날 - 어남선생 쌈계탕
'편스토랑~'에서 요리 지식 획득하는 햅번입니다~ 오늘은 초복인데요, 우리 이웃님들의 초복은 어떤 음식으로 채우셨나요?^^ 저는 '어남선생 쌈계탕' 해 보았습니다~ * 어남선생 쌈계탕 재료준비 * 닭10호, 무 1/2, 물 1L, 통마늘 10개, 생강1개, 대파, 배추잎 5장 ** 어남선생 쌈계탕 만들기** 1. 바닥에 무를 깔고 그 위에 세척한 조각닭을 올린 후, 물 1L 붓습니다. 2. 대파 대신 집에 있는 부추 한 줌 집어서 6cm 길이로 잘라서 올렸어요. 3. 통마늘 저는 한 줌~ 4. 생강 없어서 핑거루트(인도 생강) 가루 넣었어요(☞물위에 동동 뜬 저 입자들이 핑거루트입니다) 5. 양념장 : 간장 5스푼, 맛술 2스푼, 고추가루 3스푼, 참치액젓 1스푼, 사과잼 1/2스푼, 베트남 고추 한 줌..
2021. 7. 11.
집밥 - 홍삼넣은 돼지갈비찜
인터넷으로 고기를 주문해 보았습니다. 오늘은 홍삼넣은 돼지갈비찜 만들어 보려구요 ^^ 예전에는 고기를 꼭 눈으로 보고 사야한다는 의견이었는데요 .... 사실...봐도 잘 몰라요 풉~!! ^^ (이 백치미 어쩔~~) 인터넷주문은 늘 후기를 참고한답니다. 간혹 지극히 개인적인 의견을 올리는 분도 있지만, 한번 장사하고 말 것이 아니라면 좋은 제품 올리겠지~ 하는 것이 저의 생각~^^ 아주 신선한 상태로 주문한 다음날 배송되었고, 월계수잎, 허브솔트, 핑크솔트, 겨자소스는 뽀~~우너스 ^^ (이런거 넘~ 좋아요) 돼지갈비찜용 500g×2개, 구이용 항정살 300g~ 맛난 찜을 위해서 핏물을 잠시 빼주고~ 압력밥솥에 단호박이랑, 쪽파랑, 베트남 고추(매운맛 쪼아~^^), 월계수잎, 집에서 아직까지 키우고 있는 ..
2021. 7. 8.
