연어초밥3 집밥 - 연어로 흐트러진 밥~^^ 이웃님들 잘 지내시죠~? ^^ 휴가 끝난 '웃~어'님과 코로나로 일주일 연기된 개학일이 끝나가는 '쭈~양'을 위해 모처럼 가족 모두 좋아하는 연어필레로 풍성한 식단을 준비해 봤습니다. ** 흐트러진밥 만들기 ** 먼저 흐트러진 밥 따라 해 본다구 연어살을 두툼한 깍뚝썰기로 넉넉하게 썰어 담아 두고, 후라이팬에 기름을 두르고 계란물을 두께있도록 부은 뒤 약한 불에 뚜껑을 닫아두면 계란찜 보다는 단단한 찜?이 됩니다. 역시 연어 두께로 깍뚝 썰어 둡니다~^^ 냉동실에 있던 날치알 한 팩(카드지갑 절반 정도) 실온에서 해동 시켰구요, 유기농 어린잎 채소도 깨끗이 씻어 둬요~ 맨 아래 다시마 넣고 지은 쌀밥을 담고, 어린잎, 연어살, 계란찜을 마구 흩뿌려 줍니다. 그래서 흐트러진 밥~!^^ 여긴 양파와 와사비(.. 2021. 8. 12. 집밥 - 연어 초밥 만들기 모처럼 날씨 좋은 휴일입니다~ 푹 좀 쉬셨나요? 휴일엔 더 바쁜 1인입니다 ㅋㅋ 오늘은 가족들에게 연어 초밥을 만들어 줬어요. 가족 모두가 스시를 좋아하긴 하지만 먹어도 먹어도 질려하지 않으니 정말 감사한 일이에요. 처음엔 초밥 만드는 일이 어려웠는데, 자꾸 하다보니 이젠 쉬운 요리가 되었네요. 연어를 한 점 한 점 두툼~~하게 포를 떠서요 ㅋㅋ 설탕과 식초 1:1의 비율로 만들어둔 단촛물에 밥을 섞고, 밥 한 줌, 와사비 얹고 연어 덮어주면 끝~~ 그리고 냉장고에 남아있던 새싹채소로 장식하니~ 초밥 좋아하시는 엄마 아빠 생각나네요 ^^;; ㅎㅎㅎ 1인 1도시락~ㅋㅋ 가족들이 맛있어하면 그걸로 행복합니다~ 2020. 1. 12. 손쉽게 만드는 연어 초밥과 연어의 효능 이른 새벽의 공기가 신선합니다~^^ 하나님의교회 오순절 기도주간 중이어서 새벽기도 다녀왔어요. 평소의 일정보다 일찍 시작하다보니 아무래도 몸이 좀 고단할 수 있어서 어제 만들어 먹은 연어 초밥 포스팅 해봅니다. 항상 느끼는 거지만 배고파 급히 만들어 먹고는 '아..사진..'... 뭐 이런식이죠. 어제도 역시 ^^;; * 연어 초밥 재료 준비 1. 단촛물 비율 (식초 1.5 & 설탕 1 & 소금 한꼬집)해서 따뜻한 밥(2인분 기준)에 넣고 섞으면서 뜨거운 김을 빼줍니다. 2. 연어(이마트 트레이더스에 이렇게 정리된 연어 저렴하게 팝니다~ )는 두툼하게 혹은 얇게 회를 떠줍니다. 3. 촛물과 섞은 밥은 한 입 크기로 꼭꼭 주먹밥 만들듯 만들어줘요~ ** 연어 초밥 만들기 1. 만들어 놓은 밥 위에 고추냉이 .. 2019. 6. 5. 이전 1 다음
