다슬기장만들기2 집밥 - 고디장 (다슬기장) 어제 형님 가족이 저희 집에 놀러 오셨어요~ 동생네 주겠다고 여름에 잡아 얼려 둔 고디(다슬기)를 준비해서 오셨더라구요 ^^ (감동~) 국산이다 보니 역시 컬러와 고소함이 와우~~ 👏 👏 👏 이 귀한 고디를 맛깔난 고디장 만들기로 했어요~^^ ● 고디(다슬기)장 만들기 ● 1. 고디랑 고디 삶은 물을 반찬통 절반 정도 채웁니다. 2. 집간장 5~6큰술 넣어서 밥 반찬되도록 짭잘하게 해 주고, 3. 다진 마늘, 고추가루, 다진 청양고추 1큰술씩 넣어 줍니다. 4. 참기름 2큰술, 통깨 1큰술 넣어줍니다. 5. 모든 재료를 골고루 섞어 주면, 짠~ 고디(다슬기)장이 완성됩니다. 곧바로 밥 한숟가락 떠서 ~ 욤뇸뇸~ 정말 입맛이 확~ 돌아요 ^^ 좀 더 짭조름하게 드시고 싶다면 집간장으로 조절하시면 돼요. 계.. 2023. 10. 23. 반찬만들기 - 고디효능 & 고디장(다슬기장) 만들기 날씨가 쌀쌀하니 가을의 중턱에 쑤욱~ 들어 온 느낌입니다. 이런 계절에는 더욱 가족들 식사 준비에 신경을 쓰게 되는데요^^ ** 지역별 고디 or 다슬기 명칭 오늘 지인분이 직접 잡은 고디(다슬기)를 주시기에 저희 가족들이 자주 해먹는 고디장 한번 만들었어요. ^^ 정말 고마운 분이시죠? 고디를 좋아하지만 삶아서 빼는게 그렇게 힘이 들더라구요^^;; ** 고디장(다슬기장) 만들기 1. 삶아서 빼 낸 고디를 반찬통에 담고 고디가 잠길 정도로 고디 삶은 물을 넣어 준다. 2. (1)에 집간장을 한 숟가락씩 간을 봐가며 짭쪼름하다고 느낄만큼 넣어 줍니다. 저는 밥반찬이기에 좀 짭짤하게 합니다. 3. 여기에 마늘 1큰술, 고추가루 1큰술, 다진 청량고추 2큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 이렇게 넣어주고 섞.. 2019. 10. 6. 이전 1 다음
