반찬 - 고추장 멸치볶음

런취~런취~ 타임입니다~^^
식사하셨나요?

멸치가 선물 들어와서 볶았는데 멸치가 맛있는건지 ㅎㅎ 양념이 잘 된건지 ㅎㅎ 넘 맛있어서 레시피 올려봅니다.

** 고추장 멸치볶음 레시피 **

1. 멸치를 후라이팬에 볶아 비린 냄새(냄새가 나지 않았지만 습관을 좇아서~^^)를 날려줍니다.
2. 멸치가 노릇하게 되면 기름을 좀 둘러서 볶아요. 그럼 빠삭한 식감을 즐기실 수 있어요~
3. 양념장(진간장 1스푼, 설탕1스푼, 고추장 3스푼, 참기름 1스푼, 올리고당 3스푼, 마늘청 2스푼)을 팬에 끓여서 골고루 섞이게 한 뒤 볶아 둔 멸치 투하~

※ 마늘청은 마늘을 슬라이스로 잘라 꿀에 한 달 정도 재어 두면 만능 마늘청이 됩니다.(마늘청이 없으시다면 간마늘 0.5스푼)

마늘청

마늘청

4. 이리 뒤적 저리 뒤적~ 맛난 고추장 멸치 볶음 완성!